自熱雞湯殺菌鍋 鍋門密封圈殺菌鍋，采用預先設置殺菌效果（F值）來控制整個殺菌過程，使殺菌效果變得直觀、可控，》且保證了每殺菌批次的殺菌效果*，不再受升溫溫度和產品體積影響，實現食品“商業無菌”的標準化生產。對于罐藏食品加工企業有著重要的實際意義

自熱雞湯殺菌鍋 鍋門密封圈F值的主要優點：可依據食品風味要求，任意調整殺菌溫度、自動計算殺菌時間，從而使殺菌效果不變。想得到多少的F值就能夠取得多大的F值，實現殺菌工作標準化。

鍋內配備四只可移動溫度傳感探頭，可實現：

a:隨時監控食品中心的F值                                     

b:隨時觀察鍋內熱分部情況

c:可隨時了解溫度從食品表面到達食品中心得時間（熱傳透）

雙并殺菌鍋的使用范圍：

1、  罐頭類：馬口鐵罐，鋁罐

2、  軟袋包裝：鋁箔袋，透明袋，高溫蒸煮袋等

3、  塑料容器;PP甁,Pe罐等不建議使用

旋轉式殺菌釜的基本原理：食品在裝置內連續緩慢回轉，使其熱傳遞更迅速均勻，縮短了殺菌時間，有效的避免了食品周圍產生過熱，焦糊現象。溫度控制系統可靈活地根據不同包裝物的特點進行自動控制，壓力控制系統配合標準模式自動調整壓力，防止容器的變形和破損，提高成品率。

可采用預先設置殺菌效果（F值）來控制整個殺菌過程，使殺菌效果變得直觀、可控、且保證了每殺菌批次的殺菌效果*，不在受升溫速度和產品體積影響

旋轉殺菌釜的產品特點釜內整體物料旋轉，能充分利用釜內熱量，達到釜內*，快速準確滅菌，此殺菌釜特別適用于包裝物中固體比重比液體比重大，及各種濃度不同的粘性罐裝食品，使其在殺菌過程中進行旋轉，達到在保質其內，不分層次、不沉淀的目的。

雙層 水浴殺菌鍋設計原理：鍋爐蒸汽預熱上罐處理水，供應下罐加熱食品熱源

1、  升溫：上罐熱水快速充滿下罐、殺菌物初溫快速上升

2、  保溫：蒸汽充分供應、循環加熱、熱值分布穩定

3、  冷卻系統;冷卻水直接進入鍋內，直接降溫，操作系統有手動、半自動、全自動微電腦控制系統可供選擇。

4、  雙層水浴殺菌鍋的主要特點

雙層式配置、節省空間、熱水預熱、儲存、熱水能源回收系統

全自動雙鍋并聯式殺菌鍋主要特點:

全自動PLC精確控制全水浸泡式殺菌鍋，精確控制溫度和壓力。兩臺殺菌釜交替使用同一批殺菌水交替工作，一臺的食品處理完后，直接將高溫處理水注入到另一臺中，減少處理水和熱涼的損耗。

 食品安全（food safety）指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。電加熱高溫殺菌鍋在辦理QS的時候這一點就表現的異常明顯。要求食品企業必須具有符合國家規定符合標準的食品殺菌設備。像肉食品行業就用到了高溫殺菌鍋，而且必須要用高溫殺菌鍋