雞蛋干殺菌鍋|鹵蛋鍋圖片|鹽焗蛋鹵煮鍋真正的食品安全是與樣本的殺菌技術相掛鉤的，只有在生產環節做足食品的安全保證，才能避免食品安全事件的發生。而采用樣本的高溫高壓殺菌技術可有效預防食品安全事故的發生，從這個層面來說，需要食品殺菌設備研制企業和食品生產企業的互相配合，以幫助我國的肉制品企業健康、快速的發展。隨著社會經濟的發展與科學技術的進步，罐藏食品的原理及應用在不斷的演化和延伸，并賦予它的新形式、新的內容。雞蛋干殺菌鍋|鹵蛋鍋圖片|鹽焗蛋鹵煮鍋世界各地的罐藏食品工業涌出許多新技術、新設備、新包裝材料，因此罐藏食品的含義不斷擴展。目前，市場上除了金屬和玻璃瓶包裝的傳統罐頭食品以外，還有琳瑯滿目的軟包裝食品，如鋁箔袋符合材料組成的蒸煮袋食品，聚丙烯與高阻隔層(如EVOH)材料組成的塑料杯(瓶)食品，由紙、碌、鋁塑六層復合材料組成的利樂包飲料或乳制品等。這些都極大的擴展了罐藏食品的概念，同事也豐富了人民生活。
殺菌鍋是注入少量工藝用水，達到預定位置(不能浸泡產品)通過高效循環泵-過濾器-高效換熱器將水注入到噴淋管道，然后通過噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀至食品表面，鍋內熱分布均勻，無殺菌死角。鹵蛋高溫殺菌鍋水通過換熱器進行加熱和冷卻，升溫和冷卻速度迅速，能高效、全面、穩定的對產品進行殺菌。
殺菌鍋特點及用途：
自動切換鍋內水流方向，溫度均勻*。高溫短時間雙鍋交叉滅菌，節約時間、節約能源、省人工。溫殺菌鍋全程電腦自動化控制，無需人工操作。采用溫度薄膜調節閥自動調節鍋內溫度，殺菌精確度高。測量F值功能。
廣泛應用于食品、果汁、制藥、化工、飲料等行業，作為加熱、冷卻、保溫、殺菌、處理或貯藏裝液的必須設備。
殺菌鍋?工作原理：
殺菌鍋是利用壓縮空氣作壓力的圓筒體殺菌設備，其鍋蓋鎖緊型式是采用自鎖楔塊嚙合方法，鹵蛋高溫殺菌鍋開閉起動方便，適應于罐頭、飲料對馬口鐵罐和玻璃罐頭的殺菌處理工作。
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